250 g Mehl
5 Teelöffel Backpulver = 2 Päckchen
2 Eßlöffel Zucker
Zitrone
400 ml Buttermilch
1 - 2 Eier
25 g Margarine
Margarine zum Backen
Mehl, Backpulver, Zucker und Zitrone mischen. Milch und Eier verrühren und dazugeben, so dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Dann die flüssige Margarine zugeben.
Die Form erhitzen, etwas Fett reingeben, bis knapp unter den Rand mit Teig füllen. Umdrehen, wenn die Kante fest ist.
Mit Puderzucker bestäuben und mit Erdbeermarmelade servieren.